Así somos

Esta es la frase que mejor resume la filosofía de nuestro restaurante: aquí siempre trabajamos con productos de temporada, procedentes de la huerta o capturados en nuestras costas canarias.

En esta casa queremos ser cada vez más sostenibles, satisfaciendo las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer a las futuras. Hoy en día hemos logrado no producir prácticamente ningún residuo orgánico, ya que el aprovechamiento es una de nuestras señas de identidad y un compromiso irrenunciable.

Nuestro chef José Luis Espino, junto a todo su equipo, te invita a recorrer los sabores ocultos —o poco conocidos— de la huerta y el mar. Volvemos a los orígenes para llevar a la cocina la naturaleza en su estado más puro: lo que nos regala la tierra y lo que nos acerca cada día la marea.

Es justo ahí, en esa línea del horizonte donde tierra y mar se funden, donde agricultores y pescadores trabajan al unísono y ponen su alma en cada jornada, para ofrecernos el producto más fresco y cercano.

Imagina un atajo a la felicidad, un lugar donde soñar y saborear la vida a bocados. Esa es, sin lugar a dudas, la experiencia de vivir Bevir y descubrir la simbiosis perfecta entre la huerta y el mar.